Nach großen Erfolgen im Kampfsport und etlichen Spielfilmen war es die Serie „Walker - Texas Ranger“, die Chuck Norris noch einmal so richtig reich und berühmt machte.

Der sechsmalige (Vollkontakt)Weltmeister und 8. Dan Taekwondo spielt darin Cordell Walker, der mit seinem stets gut gekleideten und auch ein wenig großmäuligen afro-amerikanischen Partner Trivette in Dallas und Umgebung für Recht und Ordnung sorgt Gegründet wurde die Texas Ranger Division - eine Einheit von und für Texas -, im Jahre 1823. Anfangs vor allem mit der Indianer-Problematik befasst, entwickelten sich die Ranger erst nach und nach zu einer reinen Strafverfolgungsbehörde.

Auch im realen Leben trägt Norris (der in der Serie das Kind einer Weißen und eines Indianers mimt und nach der Ermordung seiner Eltern im Reservat aufwuchs) das Blut und Erbe der Ureinwohner in sich: Beide Elternteile sind halb irischer Abstammung und zur Hälfte Cherokee.

Ihm zur Seite stehen daher sein Onkel Ray, ein kluger Ratgeber und waschechter Indianer, wie auch C. D. Parker, ein ehemaliger Ranger, der jedoch mitunter noch tatkräftig selbst in das Geschehen eingreift. Hauptberuflich betreibt C. D. im Ruhestand eine typisch amerikanische Country-Kneipe, in der die meisten Fälle enden und auch viele beginnen.

Hauptbezugsperson für Walker ist jedoch die schöne Bezirksstaatsanwältin Alex Cahill - gespielt von Sheree J. Wilson -, die den schlagkräftigen Ranger nur anfangs als "Cowboy" belächelt ... bis es kommt, wie es kommen muss, und bald Gefühle im Spiel sind. Natürlich brilliert Norris in der Serie mit seinem Kampfkunstkönnen, allen voran seinen fulminanten Beintechniken, für die die koreanischen Kampfkünste bekannt und berühmt sind ...

Was vielen jedoch besonders imponierte war die Tatsache, dass sich der sympathische Schauspieler, obwohl selbst Betreiber einer erfolgreichen Schule, noch einmal den weißen Gürtel umband und eine brasilianische Variante des Jiu Jitsu von Grund auf erlernt hat. Einige dieser Würge- und Bodenkampftechniken zeigt er auch in der Serie, wenn er als Texas Ranger Walker mal wieder die bösen Jungs das Fürchten lehrt!